Cultivar sua própria pipoca não significa que você fará um lanche imediatamente no dia da colheita. Dependendo da variedade de pipoca, levará entre 85 e 120 dias para amadurecer, de acordo com o Mother Earth News. Para a pipoca estourar, você deve secá-la com 13 a 14% de umidade, de acordo com o Escritório de Extensão da Universidade Estadual de Iowa. Isso pode ser feito artificial ou naturalmente, dependendo das condições climáticas locais. Permita que as espigas de pipoca permaneçam no pedúnculo o maior tempo possível até que os grãos e as cascas pareçam secos;
A pipoca não irá estalar a menos que os grãos tenham 13 a 14 por cento de umidade.Ar seco
Passo 1
Retire as cascas das espigas de pipoca e coloque-as em sacos de malha.
Passo 2
Pendure as sacolas em um local seco, abaixo de 130 graus Fahrenheit, por várias semanas até que os grãos de pipoca pareçam murchar. A quantidade de tempo dependerá dos níveis de umidade no seu clima.
Etapa 3
Empurre vários grãos de milho com o polegar e coloque-os em uma pipoca para testar o teor de umidade. Descasque as espigas de pipoca restantes, se os grãos estourarem corretamente, mas deixe as outras espigas para continuar secando se a pipoca não estourar ou grudar na parte interna da máquina.
Passo 4
Descasque os grãos secos de pipoca com um descascador de pipocas ou empurre-os com o polegar. Você pode refrigerar a pipoca em um recipiente hermético por até 30 meses.
Forno seco
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 300 graus Fahrenheit.
Passo 2
Retire as cascas das espigas de pipoca. Empurre os grãos de milho de cada espiga com o polegar. Como alternativa, use um descascador de pipoca (disponível em lojas de suprimentos para agricultores e via Internet). Descarte as espigas.
Etapa 3
Disponha os grãos de pipoca em uma única camada em uma assadeira grande e coloque-a no forno. Baixe o forno para a temperatura mais baixa.
Passo 4
Seque a pipoca por cinco horas. Mexa a cada hora.
Etapa 5
Desligue o forno e deixe a pipoca durante a noite. Você pode estourar os grãos imediatamente ou refrigerá-los em um recipiente hermético por até 30 meses.
