Restaurantes

Crédito: John Linden Escusado será dizer que uma propriedade do tamanho de um armazém com uma abundância de concreto provavelmente não seria descrita como "íntima". Mas no Cassia, um restaurante do sudeste asiático com sede em Santa Monica, a intimidade é realmente alcançada com a ajuda do espaço. A localização de 5.000 pés quadrados foi projetada pela Montalba Architects como uma série de salas semi-privadas que compartilham toques industriais e elegantes de meados do século.

Crédito: Sasha Maslov, © 2018 THE NEW YORK TIMES NEW YORK - A primeira coisa que Antoni Porowski - especialista em comida e vinho em "Queer Eye", a reinicialização de sucesso deste ano do programa de reforma - quer que todos saibam sobre seu novo West Village restaurante é que ele não vai se concentrar em abacate. A fruta se tornou um meme associado a Porowski depois de dois episódios da temporada inaugural mostrarem a ele ensinando aos recrutas do programa como fazer pratos de abacate muito simplificados.

Não é nenhum mistério o porquê de uma churrascaria escolher móveis de meados do século para ficar acima de seus pisos escuros de espinha de peixe - essa é uma estética que parece funcionar com um cardápio rico. Mas em Baltaire, um restaurante de luxo em Los Angeles, o minimalismo de estilo Draper exerce dupla função: mantém os tons escuros do espaço leves o suficiente para sua localização no sul da Califórnia.

Os co-presidentes do complexo de artes Hauser Wirth & Schimmel, no centro de Los Angeles, tinham um objetivo duplo de abrir seu primeiro restaurante nos Estados Unidos. Eles queriam um cardápio texano e queriam servi-lo - e esta é a parte importante - em um espaço digno de sua vizinhança inventiva. Situada no florescente Distrito das Artes, onde um influxo de criatividade se centralizou nos últimos anos, a dupla concordou que o complexo precisava de um local de encontro para artistas locais que parecesse um reflexo de sua arte.

Crédito: Wonho Frank Lee Quando o co-fundador Brett Nestadt se propôs a projetar o quinto local do Sweetfin, um popular restaurante poké de Los Angeles, ele sabia que gastar tempo criando uma atmosfera coesa era tão importante quanto desenvolver um menu saboroso. Ele queria interpretar influências escandinavas e japonesas para um ambiente casual da Califórnia, que se limita a um pequeno espaço para refeições em uma rua da cidade bem traficada.

Crédito: Nicole Mason O que: Bar de três andares Onde: Copenhague, Dinamarca Estilo: Escandinavo Algumas noites você sente vontade de tomar uma bebida em um bar iluminado e animado, enquanto outras você pode querer entrar na cabine e desfrutar de um coquetel e conversa. E outras noites pedem uísque em frente à lareira.

Seria difícil dizer da rua que o Urban Cowboy Public House, um bebedouro em Nashville, ainda existe. Senta-se atrás de uma propriedade da rainha Anne vitoriana, uma fachada tradicional por todos os meios, e ainda assim faz parte de seu apelo. Para quem conhece - e ei, podem ser os hóspedes da própria casa, que abriga o Urban Cowboy B&B - este posto avançado é um enclave casual, um lugar onde as características do país se misturam com o tipo de estilo visto em um cidade grande.

O Love & Salt, um restaurante aconchegante situado em uma rua essencialmente do sul da Califórnia, acima de um píer em Manhattan Beach, parece resumir seu design com uma pergunta simples: quem disse que um restaurante italiano não pode ser alegre e arejado? Enquanto a maioria dos restaurantes com menu mediterrâneo semelhante parece optar por tons escuros e texturas saturadas para combinar com queijos ricos, carnes curadas e massas da culinária, a Love & Salt decidiu fazer o oposto.

Crédito: Saurabh Suryan / Lokesh Dang Entrar no The Pink Zebra - um novo restaurante na cidade indiana de Kanpur - é uma viagem, para dizer o mínimo. Banhados em rosa Pepto Bismol, suas listras angulares em forma de zebra ao longo das paredes trabalham para criar uma sensação distinta de diversão no carnaval. Se você já está recebendo as vibrações de Wes Anderson, você deve estar certo, pois o cenário icônico do diretor serviu de inspiração para o restaurante.

Crédito: Peter Schweitzer Quem: Daisuke Matsushima da Paddlers Coffee Onde: Shibuya District, Tóquio, Japão Estilo: Vintage Portland chic O Paddlers Coffee está escondido em um cantinho desavisado da Nishihara shotengai - uma galeria de pedestres repleta de mães e lojas pop , comum perto das estações de trem em Tóquio.

Crédito: EDLT Photo Quando seu restaurante fica em uma cidade com clima ensolarado o ano todo, é natural que o design aproveite a situação. Mas a atmosfera arejada e exuberante de Ysabel não é apenas um reflexo do clima em torno de seu local em West Hollywood. De fato, quando os parceiros Phil Howard e Dean McKillen, da Laurel Hardware, estavam considerando a aparência desse espaço, eles se inspiraram nos destinos igualmente temperados - embora também elegantes - de Buenos Aires e do sul da França para criar uma dinâmica completamente cosmopolita.

Crédito: Emily Hart Roth Embora esteja no coração de Santa Mônica, a Esters Wine Shop parece mais parisiense que Angeleno. Na entrada, um dramático espelho emoldurado em ouro fica sobre um sofá verde-escuro acentuado com almofadas cor de rosa e, mais adiante, uma barra de cerceta curva e um pequeno mercado se opõe a grandes vidraças.

Crédito: Nicole Mason Bem-vindo ao Scandi-land, nossa celebração da magia que é o design escandinavo. Durante toda a semana, ofereceremos passeios, recursos e guias de compras que se aprofundam no que torna o design nórdico tão cobiçado. Quer mais para ler? Verifique aqui. Quem: Mikkel Havmand de Godtfolk Onde: Vesterbro, Copenhague, Dinamarca Estilo: Design dinamarquês retrô e aconchegante Você não precisa falar holandês para entender que Godtfolk, o nome do restaurante de Mikkel Havmand na H.

Crédito: Michele Andersen para Hunker Quando o designer Matt Winter estava concebendo seu último projeto, Bardonna, no bairro de Silver Lake, em Los Angeles, ele não estava pensando em estar na vanguarda. De fato, seu processo de pensamento foi para a abordagem exatamente oposta: ele queria um refúgio dedicado ao Velho Mundo.