Quando os utensílios de cozinha CorningWare foram introduzidos pela primeira vez no final da década de 1950, eram feitos de um novo composto de cerâmica que tolerava flutuações extremas de temperatura. O CorningWare foi recomendado para uso em fornos, bem como em cooktops. No entanto, a fórmula cerâmica foi alterada na década de 1990, e o novo CorningWare era mais frágil. Dependendo do tipo de CorningWare que você possui, ele pode ou não ser seguro para uso em cooktops.
Você pode colocar a Corningware em uma placa de vidroCorningWare original
O CorningWare original era feito de vidro pirocerâmico que podia ser levado do freezer para o forno e vice-versa sem rachar ou quebrar. Foi recomendado para cozinhar em fogões de mesa em cooktops convencionais e de vidro, com temperaturas baixas a médias, e para pratos que continham uma quantidade significativa de líquido. Como o CorningWare retém o calor tão bem, ele pode cozinhar alimentos em temperaturas mais baixas, o que economiza energia. Os primeiros pratos CorningWare também eram seguros para uso em fornos convencionais, torradeira e convecção e em unidades de frangos de corte. No entanto, as tampas Pyrex não são seguras para uso em frangos de corte ou em torradeiras.
Novo CorningWare
Na década de 1990, o vidro pirocerâmico da CorningWare foi substituído por um material cerâmico mais leve que não era tão tolerante a flutuações no frio e no calor. A versão atualizada também não foi recomendada para uso em cooktops ou cooktops convencionais ou de vidro, churrasqueiras, sob elementos de frangos de corte ou para cozinhar alimentos em torradeiras. As vantagens da nova variedade CorningWare foram as tampas mais leves e as de armazenamento de plástico que selaram melhor a louça para uso no freezer.
Compromisso da CorningWare
Como os consumidores estavam acostumados ao durável CorningWare dos últimos anos, eles continuaram a usar as panelas mais recentes da mesma maneira, o que resultou na explosão de pratos dentro dos fornos e nas bancadas, pois foram expostos a mudanças extremas de temperatura. Quando a empresa mudou de mãos no início dos anos 2000, os novos proprietários responderam instantaneamente aos protestos dos consumidores e começaram a fabricar o CorningWare a partir do vidro pirocerâmico original.
Disponibilidade de produto
Desde o início dos anos 2000, os únicos lugares para comprar variedades originais da CorningWare eram vendas de garagem, brechós e sites de leilão on-line. No entanto, desde a mudança de propriedade, todos os tipos de CorningWare agora também estão disponíveis em lojas de utensílios de cozinha e lojas de departamento. Para evitar contratempos e obter o melhor desempenho do seu CorningWare, verifique as diretrizes dos fabricantes na embalagem para garantir que você está comprando o tipo que melhor se adapta às suas necessidades.
Como saber qual CorningWare você possui
Principalmente se você estiver comprando o CorningWare em segunda mão, pode ser difícil dizer qual a variedade de utensílios de cozinha que você possui. O primeiro CorningWare foi feito com um carimbo em relevo em sua base. Em muitos casos, também dizia "Pyroceram". Um design estilizado de chama era frequentemente usado nessas peças para indicar que elas eram seguras para uso no fogão. Os carimbos em relevo mudaram posteriormente para carimbos em tinta preta ou azul ou halogênio, mas continuaram a usar a chama estilizada e a etiqueta "Pyroceram" até o final dos anos 70.
Desde o final dos anos 70 até o final dos anos 90, um carimbo de tinta preta foi usado na base das peças CorningWare e, geralmente, não incluía o design estilizado da chama. Em alguns casos, esses itens de utensílios de cozinha eram "Range-Oven-Microondas" para informar aos usuários o que era permitido com suas louças.
No final dos anos 90 até o início dos anos 2000, quando o CorningWare estava sendo feito de pedra, em vez de Pyroceram, os utensílios de cozinha eram frequentemente sem vidro no fundo. Se você examinar a base do seu Corningware e ela parecer áspera ou sem brilho, é provável que seja uma faiança e não deva ser usada no fogão. Muitas dessas peças incluem um aviso para impedir o uso do cooktop.
O CorningWare novinho em folha inclui instruções de uso em sua embalagem e normalmente são estampadas na própria peça. Se você não tiver certeza de como o CorningWare deve ser usado, envie uma imagem da peça ao fabricante. Se tudo mais falhar, erre com cautela e não use o CorningWare no fogão.
