Se você está interessado em cultivar batatas (Solanum tuberosum) em sua horta, não deixe de observar uma variedade chamada Yukon Gold, que produz batatas de polpa amarela no início e no meio da temporada. As batatas Yukon Gold são ricas em vitamina A, o que lhes confere uma carne colorida e são boas para comer com casca, porque têm peles muito finas. Eles crescem anualmente em todas as partes dos Estados Unidos e são plantas fáceis de cultivar, necessitando apenas de cuidados básicos enquanto crescem e de um pouco de atenção especial na época da colheita.
Crédito: Pi-Lens / iStock / Getty ImagesUma nova colheita de batatas Yukon Gold.Plantas de partida
Como a maioria das variedades, as batatas Yukon Gold podem ser iniciadas a partir de batatas de semente, que são pequenos tubérculos cultivados na temporada anterior. Você também pode iniciar as plantas a partir de pedaços de batatas maiores, desde que cada peça que você plante tenha pelo menos um broto ou "olho" em sua superfície. Antes do plantio, permita que os pedaços cortados sequem ou curem por sete a 10 dias a 65 graus Fahrenheit e superfícies de corte com poeira com um fungicida em pó rotulado para uso em pedaços de batata; faça isso em um local protegido pelo vento e use luvas para proteger suas mãos.
Plante batatas ou pedaços de sementes no início da primavera, mas espere até que o solo aqueça a 40 graus Fahrenheit, porque as batatas Yukon Gold demoram um pouco a germinar e o plantio em solo muito frio pode promover o crescimento de fungos.
Solo, Sol e Água
As batatas Yukon Gold crescem melhor em solos bem drenados, soltos e facilmente escavados. Se o seu solo for denso e pesado, e compactar facilmente, altere-o com matéria orgânica, como composto, para soltá-lo e, ao mesmo tempo, melhorar a fertilidade. Espace os pedaços de batata a 10 a 15 polegadas de distância, colocando-os em uma vala a uma profundidade de 15 cm; o plantio profundo impede que os tubérculos se projetem para fora do solo à medida que crescem. Para melhores resultados, escolha um local ensolarado, onde as plantas recebam pelo menos seis horas de sol por dia. As plantas precisam de umidade regular e consistente durante o período de maior crescimento, do início do verão ao verão; eles se saem melhor quando regados bem a cada dois ou três dias, para atingir um total de 2,5 cm de água por semana, incluindo chuva; mais tarde na temporada, quando os topos verdes começarem a desaparecer, evite problemas de fungos regando apenas quando o solo estiver seco ao toque.
Fertilização e Hilling
Como as batatas se formam no subsolo, você precisará enterrar as partes superiores das plantas para garantir que os tubérculos permaneçam cobertos - um processo chamado abate. Quando as plantas tiverem cerca de 20 cm de altura, cubra a metade inferior das plantas com solo ou palha e repita isso cerca de três semanas depois. Fertilizar as batatas Yukon Gold ajuda a garantir uma boa colheita, começando quando você planta batatas de semente ou pedaços de batata. Espalhe o fertilizante em uma pequena vala de 5 a 10 cm ao lado da linha de plantio, impedindo o contato do fertilizante com as batatas ou pedaços de sementes, pois pode queimar raízes tenras. Use cerca de 1,5 kg de uma fórmula granular de 8 a 16 a 16 para cada 100 pés quadrados de área plantada. Quando as plantas tiverem cerca de 15 cm de altura, repita a fertilização transmitindo cerca de 2 quilos da mesma fórmula por 100 pés quadrados, aplicando-a em uma faixa a cerca de 10 polegadas das plantas.
Problemas e colheita
As batatas Yukon Gold podem atrair besouros de batata do Colorado, insetos de casca dura listrados amarelos e marrons; controlar essas pragas escolhendo manualmente. Pulgões - pequenas pragas de corpo esverdeado, amarelo-esverdeado - também podem ser um problema; lave as plantas com uma forte corrente de água nos dias ensolarados para removê-las e destruí-las. Problemas fúngicos como a praga, que podem causar folhas e caules escuros e enegrecidos, podem ser evitados com a compra de batatas de semente certificadas livres da doença. Plantar em uma área com boa circulação de ar e remover detritos regularmente de debaixo das plantas também evita fungos.
As batatas Yukon Gold estão prontas para a colheita cerca de 50 dias após o plantio, uma vez que as videiras começam a morrer e os amarelos das folhas. Use um garfo para levantar delicadamente as batatas, depois sacuda a sujeira solta, cubra os tubérculos com papel ou toalhas e deixe secar em um local fresco e escuro por alguns dias; guarde-os em um local fresco, entre 15 e 50 graus Fahrenheit.
