Capaz de suportar temperaturas de até 500 graus Fahrenheit, o grés é extremamente versátil e pode ser usado em fornos, fornos de convecção e microondas. O grés também pode ser usado para armazenar alimentos em geladeiras e freezers. No entanto, existem alguns aplicativos para os quais o grés não se destina e o uso de grés para essas tarefas pode resultar em rachaduras ou quebra.
Crédito: jokerproproduction / iStock / Getty ImagesA regra
O grés nunca deve ser usado no fogão ou de qualquer maneira que o coloque em contato direto com a fonte de calor. Não use grés para grelhar, a menos que o fabricante indique que você pode fazê-lo e não leve grés diretamente da geladeira ou do freezer para o forno e vice-versa. Em vez disso, permita que o grés esfrie ou aqueça lentamente, pois pode quebrar se for rapidamente retirado de uma temperatura extrema à outra.
A exceção
Existe um tipo de grés conhecido como "flameware" que pode ser usado diretamente no fogão. O flameware é feito de argilas com propriedades diferentes da argila usada para fazer grés tradicional, tornando as panelas acabadas mais capazes de suportar o calor direto e o choque térmico. O flameware também pode ser usado em um forno pré-aquecido quente, bem como para grelhar alimentos.
