As batatas (Solanum tuberosum) são nativas das montanhas andinas e são adequadas à geografia acidentada do Colorado e ao clima variado. O Colorado é o quinto ao sexto maior produtor de batatas nos Estados Unidos, com o Vale de San Luis, no sudeste do Colorado, produzindo 90% da safra comercial de batata do Colorado. Embora nem todas as mais de 5.000 variedades preservadas no Peru estejam disponíveis no Colorado, centenas de variedades, do início ao meio ao final da temporada, crescem bem no Colorado.
Crédito: eskymaks / iStock / Getty ImagesCom tantas variedades e tantas maneiras de comê-las, as batatas são relativamente fáceis de cultivar no Colorado.Quando plantar
As batatas são tubérculos e plantas herbáceas perenes, resistentes nas zonas de resistência 2 a 11 do Departamento de Agricultura dos EUA. Plante batatas quatro a seis semanas antes da última geada, quando a temperatura do solo estiver entre 40 e 50 graus Fahrenheit. No vale de San Luis, partes da encosta ocidental e outras áreas do Colorado, com uma altitude abaixo de 7.000 pés, plantam batatas no final de abril até o início de maio. Em regiões mais montanhosas, aguarde até meados de maio. As batatas podem suportar geadas leves, embora matem folhas emergentes. As folhas voltarão a crescer e a planta continuará a crescer, embora o congelamento repetido esgote as reservas nos tubérculos de sementes.
Local e Solo
Escolha um local onde as plantas de batata recebam pelo menos seis horas de luz solar por dia. O solo arenoso e argiloso com um pH de 4,8 a 5,5 é o ideal, embora algumas variedades penetrem nos solos argilosos e a maioria tolere um nível de pH mais alcalino. Não plante batatas no mesmo local a cada ano e não plante-as onde outras plantas da família da sombra noturna foram cultivadas na temporada anterior. As plantas da família Nightshade incluem tomate, berinjela e pimentão.
Escolhendo Batatas
As batatas de semente se parecem com as que você come, embora as batatas do supermercado possam ter sido tratadas para evitar o surgimento. Você pode replantar as batatas cultivadas no ano anterior, mas após uma ou duas épocas de cultivo, as batatas não produzirão mais bem. Os produtores de batata-semente cultivam batata-semente a partir dos brotos que emergem da batata. Esses brotos são enraizados e cultivados para produzir o tubérculo da semente. Qualquer batata-semente importada para o Colorado deve ser certificada como livre de doenças.
Como plantar
Podem ser plantadas batatas de semente com 1 a 3 onças, ou aproximadamente do tamanho de um ovo. Corte as batatas maiores em pedaços do mesmo tamanho, desde que cada peça tenha pelo menos um ou dois "olhos" ou brotos. Manuseie as batatas com cuidado, tomando cuidado para não romper os brotos emergentes. Cavar uma vala de 6 a 8 polegadas de profundidade e plantar as batatas ou pedaços de 18 polegadas de distância, em fileiras de 2 pés de distância. Cubra-os com 10 cm de solo. Molhe bem e verifique o nível de umidade em que as batatas estão crescendo para evitar excesso de água. As batatas podem suportar menos água, enquanto o excesso de tubérculos pode apodrecer ou desenvolver doenças.
Os brotos devem emergir em cerca de duas semanas; quando tiver 20 cm de altura, monte as plantas varrendo o solo pelas laterais da cama para adicionar mais 10 cm de solo ao redor de cada broto. Repita esse processo de hilling a cada duas a três semanas à medida que as plantas crescem, tomando cuidado para não perturbar o solo onde os tubérculos estão crescendo. Certifique-se de cobrir todos os tubérculos que empurram para a superfície com o solo.
