Uma pia de três compartimentos é uma visão comum nas cozinhas de restaurantes. Isso facilita a lavagem e a higienização das louças à mão, usando cada uma das três bacias para cada etapa do processo. No entanto, você não precisa possuir ou gerenciar um restaurante para usar uma pia de três compartimentos. Se você tem uma cozinha caseira movimentada, pode aproveitar a versatilidade oferecida por essa pia grande. Aqui estão algumas dicas para usar uma pia de três compartimentos.
Uma pia de três compartimentos é uma visão comum nas cozinhas de restaurantes.Pias com três compartimentos em restaurantes
Utensílios de limpeza e higienização e equipamentos de cozinha em restaurantes acontecem com tanta regularidade que seria fácil atravessá-los. Mas, para manter altos padrões de segurança alimentar, isso deve ser feito de maneira correta e impecável, sempre. Uma pia de três compartimentos garante que cada etapa do processo seja cumprida, mas é claro que a máquina de lavar louça ainda precisa prestar atenção ao procedimento.
Não apenas a segurança alimentar está em jogo, mas os clientes também notarão se pratos, utensílios ou copos ainda têm partículas de alimentos. É por isso que o primeiro passo no processo é arrastar grandes pedaços de comida dos pratos para o lixo e mergulhá-los e esfregar os pratos em água quente e com sabão na primeira bacia da pia de três compartimentos.
A segunda bacia também deve ser preenchida com água a 110 graus Fahrenheit. Este é o compartimento de enxágüe e a água deve ser drenada e reabastecida quando começar a ficar turva. A terceira e última bacia é para higienização, que remove todos os germes ou micróbios restantes.
Configurando o compartimento de higienização
A bacia sanitizante precisa de atenção especial para torná-la eficaz. Simplesmente passar um pouco de desinfetante em água quente não é suficiente. Siga as instruções do fabricante para garantir que a água esteja na temperatura correta e que seja usada a quantidade adequada de desinfetante. A louça também pode precisar ficar em contato com o desinfetante por um certo período de tempo.
Use luvas de lavar louça para proteger suas mãos do contato prolongado com a solução desinfetante. Após a higienização, os pratos devem ser secos ao ar para obter melhores resultados.
Usando uma pia de três compartimentos em casa
Você pode optar por usar uma pia com três compartimentos na cozinha de sua casa, se preferir lavar a louça à mão. Você pode pular a etapa de desinfecção, se preferir, e configurar uma estação de imersão, estação de lavagem e estação de enxágue para um processo de lavagem de louça simplificado. Você pode até instalar uma pia de três compartimentos com escorredores usados para secar a louça ao ar.
Mas você também pode tirar proveito dos três compartimentos de outras maneiras. Mais notavelmente, uma pia de três compartimentos é incrivelmente útil para jardineiros que desejam lavar os produtos. Configure várias bacias de enxágue para molhar e sacudir vegetais de folhas ou raízes em água sucessivamente mais limpa, em vez de drenar a água suja e enchê-la novamente várias vezes ou abrir a torneira por minutos a fio.
Por fim, uma pia com três compartimentos oferece versatilidade que você não encontra em pias de cozinha com um ou dois compartimentos. Se você já tentou drenar uma panela de macarrão apenas para perceber que ainda tem uma pia cheia de louça suja de molho com água e sabão, certamente desejou ter outro compartimento para usar. Com uma pia de três compartimentos, você pode molhar os produtos frescos em uma solução desinfetante em um compartimento, lavar a louça suja em outro e ainda ter uma bacia livre para lavar as mãos e uso geral. Só não se esqueça de limpar as bacias antes de usá-las para lavar os alimentos.
