As frutas de banana são saudáveis, coloridas e fáceis de comer. A banana vem de uma planta herbácea tropical. Cerca de 10 a 15 meses após o surgimento de uma nova planta, um caule crescerá do centro da planta. Nesta haste, haverá uma inflorescência terminal que dá o fruto. Variedades diferentes podem ter características diferentes.
As frutas da banana variam em tamanho, forma e posicionamento.Cores de pele de frutas
As bananas verdes são verdes ou verde-escuras e, à medida que amadurecem, podem ficar listradas em amarelo, vermelho ou verde e branco. Outras cores de banana incluem roxo e azul. A casca da banana vermelha quando madura está manchada de manchas escuras. Cascas de banana maduras ficam marrons ou pretas, e a fruta é mole.
Tamanhos e formas de frutas
A banana varia em tamanho e forma, dependendo da variedade. Um exemplo é a variedade lilás Pisang, que possui um pequeno cacho de frutas em forma de S. As bananas imaturas não terão necessariamente a forma arredondada típica e podem ser angulares. As bananas podem variar em tamanho de 2 ½ polegadas a 12 polegadas de comprimento e ¾ polegadas a 2 polegadas de largura.
Posição
As frutas de banana geralmente crescem em cachos. No entanto, os cachos podem ficar pendurados lateralmente, em uma única linha ou apontar para cima.
Frutas Ornamentais
A polpa de algumas bananas não é comestível principalmente devido à presença de sementes. Essas bananeiras são consideradas ornamentais.
Frutas comestíveis
A polpa das bananas comestíveis pode variar em doçura e textura. Pode ser de cor branca, amarela ou amarelo-salmão. Tipos cultivados são geralmente sem sementes. Existem dois tipos de bananas comestíveis: sobremesa e culinária. As bananas de sobremesa são consumidas frescas, fritas ou assadas e são usadas em saladas, compotas, sobremesas, sorvetes e pudins. Cozinhar bananas são mais saborosas. Bananas cozidas não cozidas não são muito boas para comer. Cozinhar bananas geralmente é frito ou assado.
Valor nutricional
As bananas, de acordo com a Enciclopédia de Bem-Estar e Alimentação, são boas fontes de fibra, potássio e vitamina C. As bananas não contêm gordura, colesterol ou sódio e são pobres em calorias.
Amadurecimento de frutas
As bananas são colhidas quando atingem seu tamanho e cor completos e são arredondadas. A cor pode ser verde, amarela, vermelha ou azul. O óxido de etileno, necessário para o amadurecimento, é liberado pelas bananas à medida que amadurecem. As bananas colhidas em verde amadurecem mais rapidamente se as bananas forem colocadas em um saco. Isso aumenta o óxido de etileno ao redor das bananas e acelera o processo de amadurecimento. Para proteger o desenvolvimento das frutas do clima frio do lado de fora, cubra o cacho com um saco plástico azul e amarre-o no lugar.
Desenvolvimento e Maturação
De acordo com Julian Sauls, um horticultor de extensão do Texas, depois das flores da bananeira, as brácteas da flor rolam para trás e se dividem para revelar uma mão de bananas. As primeiras mãos são geralmente das flores fêmeas sem sementes. Pode haver até 20 frutas e entre 5 e 20 mãos por espiga. Os frutos amadurecem aproximadamente 60 a 90 dias após o aparecimento das primeiras flores. No entanto, uma vez que um caule de banana dê seus frutos, ele não os produzirá novamente.
