crédito: Food52As ferramentas de cozinha de uso único têm uma má reputação, mas ei, se funcionar, funciona. Esses itens amados da cozinha resolvem problemas, tornam o cozimento mais fácil e eficiente e ganham a estrela de aprovação do cozinheiro em casa - ou seja, eles se acostumam diariamente. Além de recolher algumas recomendações profissionais, pedimos aos leitores da Hunker que compartilhassem suas ferramentas de cozinha testadas e comprovadas. Abaixo, nosso top 10.
1. Raspador de pastelaria
crédito: Bed Bath & BeyondTambém conhecido como raspador de bancada, o raspador de massa é uma maravilha da cozinha multitarefa. Diz a cozinheira doméstica Ruby B., de Los Angeles: "É a ferramenta mais útil na minha cozinha. Custou US $ 5,00 e é inestimável! Eu a uso para pegar comida picada e entregá-la na panela. Eu uso para separar porções quando estou preparando. Uso para limpar tudo rapidamente. É incrível! "
Se você está se sentindo bem, o Food52 tem uma versão premium, feita com nogueira e latão.
2. Pintores de fita e um Sharpie
crédito: TargetSe a fita do pintor emparelhada com um Sharpie for boa o suficiente para o co-autor do livro de receitas The French Laundry (entre muitos outros), ela deverá ser boa o suficiente para você.
3. Cortador de Pizza
crédito: Sur La TableLexi W., uma cozinheira doméstica de Florence, Massachusetts, acredita que o cortador de pizza é indispensável. "Este é o meu novo presente de chá de bebê para as famílias, que cortam com facilidade todos os tipos de alimentos.
4. Ralador / Zester de Microplano
crédito: AmazonO ralador de microplano é um dos três itens com os quais a chef pessoal Ashley Mulligan Schutz, de Zurique, sempre viaja - para cozinhar em casa e profissionalmente. É perfeito para queijos duros e todos os tipos de frutas cítricas - até alho, gengibre e chocolate (no entanto, se for multitarefa tão difícil, convém obter mais de um). A cozinheira doméstica Katherine Lieu, de Chicago, concorda. "Eu estou sempre zesting."
5. Bandolim
crédito: AmazonA outra coisa com a qual Schutz viaja é um pequeno bandolim de cerâmica. Para fatias finas e metódicas, mesmo sem papel, não há substituto. Diz Jennifer S., cozinheira doméstica no Brooklyn, Nova York, "eu não opero. Meu marido faz para não perder os dedos". O bandolim verde Benriner, em particular, é básico, barato e absolutamente amado.
6. Tesouras de cozinha de alta qualidade
crédito: Williams SonomaTrata-se de uma tesoura de ponta e de alta qualidade que não mexe - e isso pode cortar quase tudo, ossos e tendões tão facilmente quanto caules de flores e, ahem, carpetes. "Não se preocupe em usar uma faca quando puder usar uma tesoura", sugere a cozinheira doméstica Lesley L., de Camarillo, Califórnia.
7. Fio dental
crédito: AmazonSim, fio dental. Abbey Rodriguez, do The Butter Half, explica: "Meu truque de cozinha favorito é usar fio dental para cortar rolos de canela. Você simplesmente o desliza por baixo do rolo, cruza as duas pontas do barbante e puxa a massa. Funciona muito melhor do que qualquer faca! " Apenas certifique-se de que não tem sabor.
8. Forno holandês duplo de ferro fundido de 5 litros
Embora não seja uma ferramenta de uso único, o forno holandês duplo de ferro fundido não é necessariamente o primeiro pote que você compraria - embora talvez devesse ser. Diz o cozinheiro doméstico Ed L., de Los Angeles, o clássico forno duplo holandês Lodge é "ótimo para sopas e ensopados, obviamente. Ele também serve as melhores bolachas de pão Jim Lahey No-Knead. A tampa funciona como uma pequena frigideira, que significa que esta unidade também é excelente para acampar. Além disso, é indestrutível. "
9. Descascador de alho e silicone
crédito: AmazonClaramente, descascar alho é um ponto problemático para quase todos - e, embora haja muitas soluções, as pessoas são fanáticas por essa simples manga de alho de silicone.
10. Perfect Egg Timer
crédito: Crate & BarrelPorque, de acordo com a editora Hunker e a especialista em ovos Laurie G., eles não são realmente ovos cozidos se você os cozinhar demais.
