As sementes de linhaça são uma das opções mais populares de alimentos saudáveis, devido ao seu sutil sabor a noz, combinado com altos níveis de ácidos graxos ômega-3, que são anti-inflamatórios e podem ajudar a combater a artrite e as doenças cardíacas. Enquanto comer as sementes pode fornecer esses benefícios, alguns optam por germinar as sementes para obter verduras adicionais para adicionar a saladas e sanduíches.
Você pode plantar sementes de linho em uma erva saudável.Substrato Germinativo
A melhor maneira de brotar sementes de linho é usando uma base de pano, que manterá a umidade, sem afogar as pequenas sementes na água. Para esta base de pano, use duas a três toalhas de papel empilhadas umas sobre as outras ou uma gaze com pequenos orifícios. Se você usar várias camadas de toalhas de papel, verifique se elas são estáveis para que não se separem quando você as pegar. Muitos centros de jardinagem, viveiros e varejistas da Internet oferecem kits de cultivo de sementes como o linho e o capim-trigo. Se você usar esses produtos profissionais, siga as instruções do produto.
Iniciando as sementes
Mergulhe o pano em água e esprema para que fique úmido, mas não encharcado. Espalhe as sementes na superfície para que haja pelo menos 1/8 de polegada de espaço entre os lados; tente garantir que eles não estejam tocando. Coloque o pano em uma sala pouco iluminada ou cubra-os com uma toalha para protegê-los da luz direta. Alto calor e luz podem cozinhar as sementes em vez de germiná-las.
Cuidando de Sementes
Umedeça levemente as sementes com água limpa e à temperatura ambiente sempre que o pano estiver um pouco seco; as sementes devem ser mantidas úmidas para brotar. Névoa-los levemente, pois as sementes são leves e rolam facilmente sob muita pressão. Você também deve ter cuidado para não afogar as sementes ou lavá-las com a água. Verifique as sementes pelo menos uma vez por dia. Depois de ver os brotos quebrando os cascos das sementes, descubra-os e coloque-os em uma área bem iluminada. Você pode expô-los a alguma luz solar, mas observe atentamente o nível de umidade, pois a luz solar os secará mais rapidamente.
Colheita de brotos
Dependendo das sementes e do seu cuidado, algumas sementes de linho podem estar prontas para a colheita dentro de uma semana. Você saberá que eles estão prontos quando vir os brotos produzindo folhas ricamente verdes, pelo menos três delas. A colheita envolve simplesmente aparar os brotos na base, logo acima do tecido. Você pode usar esses brotos imediatamente; se você decidir pendurá-los, sele-os em um saco plástico e coloque-os na geladeira. Eles só serão bons por alguns dias.
