Marmelo estão intimamente relacionados com maçãs e peras. As frutas lembram peras amarelas de pescoço curto, mas têm uma fragrância e sabor que é um cruzamento entre pera e abacaxi. A maioria das frutas de marmelo é cozida antes de comer, embora uma fruta totalmente madura seja suculenta e adequada para a alimentação crua. O marmelo cresce em climas quentes que experimentam pouco congelamento no inverno. Seja colhendo os frutos da sua própria árvore ou escolhendo marmelo no supermercado, levar para casa as frutas mais maduras garante o melhor sabor e aroma.
Marmelo amarelo à medida que amadurecem.
Evite frutas verdes e aquelas que ainda possuem manchas verdes.Inspecione o marmelo quanto à cor. Frutos maduros são amarelos, com a pele levemente felpuda. Evite frutas verdes e aquelas que ainda possuem manchas verdes.
Cheire o marmelo.Pressione levemente o polegar na lateral do marmelo. Marmelo maduro tem uma superfície firme, mas elástica.
Etapa 3
Cheire o marmelo. O marmelo totalmente amadurecido produz um aroma forte que lembra as flores ou a baunilha, com um toque de abacaxi. Se um marmelo não é perfumado, não está maduro.
O marmelo totalmente amadurecido exige apenas um pequeno puxão para a colheita.Colha o marmelo após a primeira geada leve quando os frutos começarem a cair da árvore para garantir a maturação máxima. O marmelo totalmente amadurecido exige apenas um pequeno puxão para a colheita.
