Especiaria culinária nativa da Índia e do Sri Lanka, o cardamomo (Elettaria cardamomum) produz aglomerados de caules que crescem de 15 a 15 metros de altura em seu habitat nativo. Essas plantas produzem folhas em forma de lança e flores de 1,2 cm com pétalas superiores verdes e lábios brancos listrados com veias roxas. Eles são seguidos por vagens verdes contendo sementes moídas para fazer o tempero. Hardy nas zonas 10 a 13 de robustez das plantas do Departamento de Agricultura dos EUA, a erva também pode florescer como planta doméstica mais curta, mas as tentativas de cultivá-la a partir de sementes de supermercado provavelmente falharão.
Cada cápsula de cardamomo verde geralmente contém de 10 a 12 sementes marrons. (Ref. 5)Selecionando o cardamomo
As sementes de cardamomo dos supermercados costumam ser colhidas antes de as vagens se abrirem; portanto, algumas delas são imaturas demais para germinar. Além disso, sua viabilidade começa a declinar cerca de duas semanas após serem colhidas e elas podem ter sido fumigadas com irradiação, óxido de etileno ou vapor, o que também poderia afetar negativamente a germinação. Para obter os melhores resultados, você deve adquirir sementes de cardamomo frescas e não tratadas de um vendedor de sementes, e não de sua mercearia.
Semear Cardamomo
Depois de colocar as sementes em um recipiente limpo, coloque água quente sobre elas. Deixe-os de molho nessa água por um a dois dias antes de plantá-los. Encha uma panela que contém orifícios de drenagem com uma combinação de uma parte de mistura de partida de sementes e uma parte de areia. Plante suas sementes na superfície dessa mistura, a cerca de 10 cm de distância e cubra-as com 1/4 de polegada de areia úmida. Você pode cobrir a panela com filme plástico, para manter a mistura e a areia úmidas, colocando-a em uma área onde as temperaturas permaneçam entre 70 e 85 graus Fahrenheit.
Cardamomo Brotando
As sementes de cardamomo geralmente demoram a germinar, então você provavelmente não verá brotos até cerca de um mês depois. No entanto, seu surgimento pode ocorrer a qualquer momento, de duas semanas a três meses após o plantio das sementes. Nesse ponto, mova-os para um parapeito da janela onde eles receberão sol apenas por parte do dia ou luz indireta brilhante. Como alternativa, você pode colocá-los sob uma luz de crescimento, de preferência perto de uma das extremidades, onde a iluminação é mais fraca que no centro.
Cardamomo de apoio
À medida que as mudas crescem, mantenha o solo úmido e alimente-as a cada duas semanas com um alimento líquido de alga marinha, como 0-0-1, adicionando 2 colheres de sopa a cada 1 litro de água. Após cerca de cinco ou seis meses, quando as mudas tiverem quatro folhas, transplante-as em vasos individuais de 10 cm de terra para vasos.
