O pimentão é tecnicamente uma fruta, mas geralmente é chamado de vegetal. Os pimentões pertencem à mesma família que as berinjelas e os tomates, e variam em cores desde amarelo e laranja até vermelho e verde. Os pimentões verdes são os menos maduros, mas ainda são comestíveis. Se você quiser amadurecer mais rapidamente, existem truques que você pode usar no jardim e em casa.
Pimentas amadurecem mais rapidamente em climas mais quentes.Passo 1
Mantenha os pimentos na vinha o maior tempo possível para promover o amadurecimento. Os nutrientes do solo, bem como o clima quente ao ar livre, ajudam as frutas a amadurecer mais rapidamente do que as pimentas prematuramente colhidas. As pimentas estão prontas para serem colhidas quando atingirem 3 1/2 polegadas de comprimento. Os pimentões verdes estão perfeitamente maduros, mas mais amargos do que os mais maduros, os vermelhos.
Passo 2
Emparelhe uma pimenta colhida menos madura e um tomate para acelerar o processo de amadurecimento. Coloque os dois legumes juntos em um saco de papel e feche o saco. O tomate emite um gás chamado etileno; o gás ajuda a pimenta e qualquer outro produto colocado na bolsa a amadurecer mais rapidamente.
Etapa 3
Coloque os pimentões em uma janela ensolarada ou em uma sala quente para ajudá-los a amadurecer com mais eficiência. As temperaturas mais frias amadurecem lentamente, mas quando o mercúrio sobe, os pimentões amadurecem rapidamente. Mantenha a temperatura interna acima de 55 graus Fahrenheit para promover a boa qualidade da pimenta. O amadurecimento floresce acima de 60 F, mas compromete a qualidade quando o termômetro cai nos anos 50.
