Os processadores de alimentos podem lidar com a maioria das tarefas de preparação que normalmente seriam realizadas com uma faca e uma tábua, liquidificador, ralador, batedeira, liquidificador de pastelaria e almofariz e pilão. Os processadores de alimentos são de vários tamanhos, desde máquinas usadas para cozinhar em larga escala em cozinhas profissionais até processadores que preparam alimentos para uma porção, mas todos desempenham as mesmas funções básicas.
Use um processador de alimentos para uma variedade de tarefas na cozinha.Cortar
A lâmina principal de um processador de alimentos tem um formato em S e é usada para cortar. Quando você coloca itens na tigela do processador de alimentos e a liga, a lâmina gira e os corta em pedaços pequenos. Controle o tamanho das peças por quanto tempo você executa o processador, com tempos mais longos levando a peças menores. Itens para cortar em um processador de alimentos incluem cebola, ervas, tomate e nozes. A lâmina de corte também pode moer carne.
Fatiamento
A lâmina cortante de um processador de alimentos corta os alimentos à medida que você os solta na rampa na parte superior do processador. Alguns processadores vêm com lâminas que cortam os alimentos com algumas espessuras diferentes. Fatia de cenoura, pepino, abobrinha, berinjela e outros vegetais no processador de alimentos. Use o processador de alimentos para cortar maçãs ao fazer torta de maçã ou outras sobremesas.
Grating
O disco ralador de um processador de alimentos faz um trabalho rápido ralar um bloco de queijo e evita que os cozinheiros arrisquem ralar as pontas dos dedos também. Outros alimentos para ralar em um processador de alimentos incluem cenouras, batatas para batatas fritas e abobrinha para fazer pão.
Pureeing
Os processadores de alimentos efetivamente purê todos os tipos de alimentos, de grão de bico para fazer hummus a tomate para fazer molho de tomate. Você também pode purê de sopas irregulares em suaves. Uma consideração ao fazer a purê em um processador de alimentos é que muitos tipos de processadores vazam se cheios demais. Normalmente, você só pode encher a tigela de trabalho até a metade quando purê de líquidos, a menos que o processador seja especialmente projetado para ser à prova de vazamentos quando completamente cheio.
Fazendo massas
A lâmina de corte básica no processador de alimentos pode incorporar manteiga na farinha ao fazer massa para uma crosta de torta. Esse processo requer apenas alguns pulsos do processador e substitui a tarefa de cortar manteiga com um liquidificador de massa. Alguns processadores de alimentos também vêm com uma lâmina de massa que você pode usar para amassar massa de pão.
