Algumas pessoas evitam comprar melão porque é difícil distinguir um bom melão de outro ruim. Com sua casca dura e com rede, a maturação não é facilmente aparente em um melão. No entanto, os melões continuarão a amadurecer após serem colhidos. Seu açúcar não muda após a colheita, para que não fiquem mais doces com a idade. No entanto, eles se tornam mais desejáveis para comer porque a carne continua a amolecer e o melão fica mais suculento, relata a Universidade da Califórnia-Davis.
Armazene seu melão em temperatura ambiente após a colheita ou a compra na mercearia ou no mercado, aconselha a Ohio State University Extension. Isso incentivará a fruta a amolecer e se tornar mais suculenta.
Coloque o melão em um saco de papel quando quiser acelerar o processo de amadurecimento. Mantenha-o em temperatura ambiente durante esse processo.
Coloque as frutas produtoras de etileno, como uma maçã ou banana, no saco de papel com o melão para acelerar ainda mais o amadurecimento. Os melões não são tão sensíveis ao etileno para acelerar o processo de amadurecimento, mas isso ajudará um pouco, relata a Universidade da Califórnia-Davis.
Verifique o melão no dia seguinte para ver se parece maduro. A melhor maneira de verificar a maturação de um melão é cheirá-lo. Um melão maduro cheira a doce e a mofo, aconselha a Ohio State University Extension. Um cheiro forte é uma indicação de que você pode deixar a fruta amadurecer demais; portanto, é melhor verificar a fruta com frequência.
