As florestas da América do Norte estão cheias de fungos deliciosos que crescem nas laterais das árvores. Eles podem ser cozidos ou fritos e vão bem com a culinária ocidental e asiática. No entanto, existem modelos parecidos com fungos comestíveis, mas são venenosos. É fundamental que os coletores de fungos saibam quais tipos de fungos são seguros para comer e quais evitar.
Você pode coletar fungos comestíveis das árvores.Cogumelo ostra
Durante a primavera, verão, outono e mesmo durante os períodos quentes de inverno, o cogumelo ostra cresce em grandes aglomerações nas laterais das árvores. O cogumelo tem cerca de 8 a 10 cm de largura e é de cor branca, marrom ou esbranquiçada. Possui brânquias brancas embaixo de sua larga tampa, que se estendem por uma haste curta até a casca da árvore. Este cogumelo tem algumas aparências, mas não são venenosas, apenas desagradáveis. Verifique a referência abaixo para obter uma amostra da imagem do fungo.
Prateleira de enxofre
O fungo das prateleiras de enxofre é fácil de identificar por seus poros laranja brilhante e poros amarelo-enxofre sob a tampa. Alguns são de cor pêssego ou salmão, em vez de laranja brilhante. Este fungo também é conhecido como cogumelo de galinha e galinha da floresta. As tampas variam em tamanho de 2 a 12 polegadas de largura. A referência abaixo contém fotos de referência deste fungo. O fungo cresce do verão para cair nas árvores vivas e mortas. Não há parecidos próximos para este fungo. No entanto, tenha cuidado, pois este cogumelo pode causar uma reação alérgica leve em algumas pessoas na forma de lábios inchados. Este cogumelo tem a textura e o sabor do frango quando cozido.
Fungo de orelha de madeira
Este é um famoso fungo comestível que também atende aos nomes de cogumelo da orelha da nuvem e orelha do cogumelo Judas. O fungo da orelha da madeira é de cor esbranquiçada pálida ou preto e com textura de geléia. Cresce nas laterais das árvores. e pode ser desidratado e re-hidratado para cozinhar. Este fungo é frequentemente um ingrediente em pratos chineses e outros asiáticos. As fotos aparecem na referência para orelha de madeira.
