As flores de lavanda são lindas de se olhar, suaves e cheirosas e ideais para tudo, desde cozinhar até fazer presentes. A lavanda prospera nas fontes quentes e ensolaradas e nos verões da metade sul dos Estados Unidos, e a lavanda fresca pode ser encontrada quase o ano todo em lojas de flores e mercados de agricultores. Como a lavanda seca bem, você pode apreciar a beleza das flores de lavanda por um longo tempo.
Fazendo arranjos
Encha um vaso com cerca de um terço cheio de água fria. Use um vaso quadrado para uma aparência moderna ou um vaso oval tradicional. Apare apenas as extremidades das hastes de lavanda se estiverem esfarrapadas ou danificadas antes de soltá-las levemente em seu vaso. Troque a água todos os dias e mantenha suas flores longe da luz solar direta para ajudá-las a durar mais tempo.
Outra opção envolve agrupar a lavanda em um cacho e prender as hastes com barbante elástico ou forte. Em seguida, pendure o buquê em uma porta ou na parede. Enquanto estiver pendurado em uma área seca, onde não pode crescer mofo, seu buquê durará cerca de dois anos. Descarte-o quando começar a deixar cair as folhas.
As flores de lavanda mantêm seu perfume por até dois anos. Se eles parecem desaparecer, revive-os trazendo-os para um banheiro cheio de vapor por alguns minutos ou borrifando-os levemente com água.
Preservando Flores
Para prolongar a vida útil e as opções das flores de lavanda, seque-as. Faça vários pequenos pacotes de lavanda e prenda-os com um elástico ou barbante forte. Seus pacotes maiores não devem ter mais do que 1,2 cm de largura nas hastes, uma vez que quanto mais espesso é um pacote, maior a possibilidade de que ele fique mofado antes de secar completamente. Pendure os cachos de cabeça para baixo em um local escuro e seco por cerca de duas semanas.
Armazene as flores como estão ou esfarele-as com os dedos em uma tigela ou garrafa, separando as pétalas do joio (sementes e qualquer outro resíduo quebradiço).
Uso da cozinha
Use lavanda fresca em saladas. Seu sabor floral, levemente cítrico, complementa os verduras e combina muito bem com queijo de cabra suave. Coloque um raminho de lavanda fresca em uma taça de champanhe ou polvilhe algumas flores sobre o bolo ou o sorvete.
Para usar lavanda seca, quebre suavemente as flores secas com um almofariz e pilão sem esmagá-las em pó. A lavanda seca é apropriada em qualquer lugar em que você normalmente usaria alecrim, como em esfrega para carne ou pães de ervas. Faça açúcar de lavanda armazenando lavanda seca em um recipiente selado de açúcar branco por algumas semanas. Você pode usar o açúcar com sabor sutil para assar ou tomar café.
Outros usos
Faça saquetas de flores de lavanda secas, costurando pétalas de lavanda em pequenos sacos de tecido para dar de presente. Sugira que o destinatário coloque a saqueta debaixo do travesseiro para relaxar à noite ou coloque-a em uma gaveta para perfumar delicadamente suas roupas. Pacote flores de lavanda secas em latas de chá com instruções para mergulhar em água fervente e beber para acalmar os nervos e digestão. Embale produtos assados em uma cama de flores secas de lavanda para uma apresentação doce.
