Os figos são essencialmente deliciosos, mas - por uma piada cruel da natureza - eles não duram para sempre. Embora seja melhor apreciado fresco, os figos podem ser congelados para serem saboreados posteriormente. Fazer isso requer um pouco de premeditação, no entanto, para garantir que os figos sejam tão deliciosos quanto você se lembra deles.
Passo 1
Lave bem os figos, removendo a haste e os pontos fracos.
Passo 2
Prepare seus figos de acordo com sua preferência: eles podem ser descascados, fatiados ou congelados inteiros. Quando terminar, coloque seus figos em um recipiente de polietileno, saco Ziploc ou saco de freezer a vácuo.
Etapa 3
Misture um lote de xarope de açúcar: 3 xícaras de açúcar para cada 4 xícaras de água ou 2 xícaras de mel suave para cada 3 xícaras de água. Misture bem a mistura e esfrie bem.
Passo 4
Cubra seus figos, no recipiente, com calda. Para cada litro de xarope, deixe 1/2 "entre a camada superior de xarope e a parte superior do recipiente. Caso contrário, force o máximo de ar possível, pois o ar pode secar os figos.
Etapa 5
Guarde os seus figos na parte mais fria do seu freezer, para que o recipiente congele o mais rápido possível.
