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Quem: Mikkel Havmand de GodtfolkOnde: Vesterbro, Copenhagen, Dinamarca Estilo: Design dinamarquês retrô acolhedor
Você não precisa falar holandês para entender que Godtfolk, o nome do restaurante de Mikkel Havmand, no H. C. Andersens Boulevard, na Cidade Velha de Copenhague, significa "gente boa". O ar casual e acolhedor do local ressalta o nome. Esse é o design dinamarquês que é menos minimalismo, mais aconchego - e, no entanto, não é exatamente o que adotamos como hygge. A inspiração é a era de ouro do design dinamarquês - dos anos 40 aos 70, diz Havmand, mas com uma sensação internacional indefinida.
crédito: Nicole MasonO histórico de Havmand é em publicidade digital, que ele deixou depois de 15 anos para encontrar algo mais gratificante. "Uma das razões para começar o café foi voltar a um dos meus papéis favoritos na vida - ser anfitrião e ter a possibilidade de conversar com pessoas novas e interessantes todos os dias", diz Havmand. "É exatamente disso que se trata Godtfolk. Fazendo as pessoas se sentirem confortáveis." De fato, o cardápio diz: "Bem-vindo, boas pessoas. Pronto para o jantar?"
O interior sombrio contrasta fortemente com o que a maioria das pessoas pensa quando pensa no design escandinavo - o interior todo branco e madeira clara. "Queríamos criar uma atmosfera de caverna, para que todas as paredes fossem pintadas de azul à meia-noite", explica Havmand. Eles abraçaram verdadeiros sotaques vintage. "Para este projeto, era importante que o local não aparecesse como novo; portanto, os móveis que compramos principalmente como de segunda mão". Também existem peças de alta qualidade, peças da IKEA e tabelas personalizadas. O bar foi reconstruído completamente.
crédito: Nicole MasonDito isto, as linhas limpas e modernas estão lá - juntamente com a simplicidade funcional que é uma marca registrada do design dinamarquês vintage.
Godtfolk fica no fundo do Hotel Alexandra, com o qual compartilha uma certa sensibilidade. Lá, diz o gerente geral do hotel, Jeppe Mühlhausen, o objetivo é "fazer com que nossos hóspedes sintam que estão hospedados com um amigo dinamarquês que ama design em Copenhague". O hotel está repleto de móveis e acessórios dinamarqueses icônicos que datam dos anos 50 e 60, com suítes específicas inspiradas em designers - incluindo uma que é reinventada regularmente.
crédito: Nicole MasonMas onde o hotel é reverente, Godtfolk adota uma abordagem diferente. "Não somos fanáticos em termos de design", diz Havmand. "Queremos coisas que funcionem e criem a melhor atmosfera".
Afinal, são as pessoas boas que são o foco.
crédito: Nicole Mason"Tobias Jacobsen é um grande amigo nosso, e ele liderou a criação do interior de Godtfolk", diz Havmand. "Tobias adora trabalhar com interiores e decoração, e vê o processo como um artista pintando uma imagem prestando muita atenção a todos os detalhes." O espaço é preenchido com uma coleção peculiar de arte e acessórios que o fazem se sentir ao mesmo tempo curado e gentil. "Nós da Godtfolk acreditamos que as melhores coisas são feitas 'con amore', então Tobias foi nossa escolha óbvia - ele é um designer de cor".
crédito: Nicole MasonA tapeçaria que fica no centro do palco, acima de uma banquete, é de José Cardos para a GUR. "Foi amor à primeira vista quando vimos o tapete", diz Havmand. "Sentimos que isso exigia um lugar especial e um pouco isolado no café".
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crédito: Nicole MasonCada mesa tem um vaso de broto exclusivo, muitos deles em segunda mão.
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crédito: Nicole MasonA gravura acima da mesa de jantar, com suas cadeiras charmosamente incompatíveis, é do pintor surrealista Frank Moth. Chama-se "Bloom".
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crédito: Nicole MasonTambém enfeitando as paredes está um retrato do ator Patrick Swayze - enfeitado como general russo. "Godtfolk se traduz em 'pessoas boas' e em nosso mundo isso também significa pessoas que admiramos - e Patrick é certamente uma pessoa que admiramos", diz Havmand. A impressão é substituída.
crédito: Nicole MasonAcima da barra, um esboço do falecido Anthony Bourdain, de Tara Faul.
crédito: Nicole MasonA barra é suavemente iluminada por vários pingentes de cobre polido - Utzon JU1 da Jørn Utzon, disponível na & tradição.
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crédito: Nicole MasonEnquanto a arte brilha, as plantas desempenham um papel coadjuvante, tornando o espaço acolhedor e agradável. A planta das cobras, por exemplo, é chamada "Pete". "Até agora, Pete é a única planta que recebeu esse nome", diz Havmand. "Tenho certeza que mais se seguirão, já que todos têm personalidades."
crédito: Nicole MasonPara Havmand, a mágica do espaço é como ele muda durante o dia. "Para paz e sossego, eu gosto dos sofás ao lado do pátio - você não pode ouvir a rua movimentada e ter uma visão direta do pátio e dos prédios vizinhos", diz ele. De manhã, ele prefere sentar no bar para apreciar a atmosfera movimentada dos habitantes locais e dos hóspedes do hotel, começando o dia. É um espaço projetado para acomodar diferentes humores, diferentes momentos. "Godtfolk é para todas as pessoas boas", diz ele. "Só venha como você está."
