Os cogumelos Enoki, Flammulina velutipes, brotam corpos brancos com caules finos e tampas tradicionais de cogumelos. Como outras espécies de cogumelos, incluindo shiitakes e ostras, os enokis são às vezes usados medicinalmente, para tratar infecções hepáticas e aumentar as respostas do sistema imunológico. Alguns até acreditam que esses cogumelos minúsculos podem ajudar a reduzir tumores. O cultivo desses enokis em casa requer uma aplicação cuidadosa de calor, frio e umidade em diferentes momentos do ciclo de crescimento.
Os cogumelos Enoki crescem altos e magros com garrafas de plástico.Passo 1
Limpe e esterilize garrafas ou cilindros de plástico transparente, cada um medindo cerca de 20 cm de altura. Lave os frascos com sabão antibacteriano e enxágue abundantemente com água morna para garantir que não resta sabão residual.
Passo 2
Misture serragem de madeira envelhecida ou meio profissional de crescimento de cogumelos com a semente de enoki. Você pode encontrar a semente, bem como os meios de cultivo, em centros de jardinagem, viveiros ou lojas especializadas em cogumelos. A semente deve ser bem misturada no meio para incentivar o crescimento.
Etapa 3
Encha as garrafas de plástico com o meio de cultura inculcado. Armazene as garrafas em uma área com temperaturas que variam entre 72 e 77 graus F e uma umidade relativa acima de 90%. A exposição à luz não importa; a umidade e a alta temperatura incentivarão o crescimento da semente.
Passo 4
Verifique as garrafas após duas semanas de crescimento. Você deve ver fios finos de micélio começando a se espalhar por todo o frasco; isto é essencialmente as raízes dos cogumelos. Mantenha o enoki em um ambiente quente e úmido até que o micélio cubra completamente o meio de crescimento; isso pode levar de duas semanas a um mês.
Etapa 5
Transporte as garrafas para uma área fresca, com temperaturas que variam entre 50 e 65 graus F. A umidade pode cair o mais baixo necessário neste local mais frio. Mais uma vez, a exposição ao sol não importa. A mudança repentina na atmosfera fará com que o micélio produza os corpos característicos dos cogumelos; estes podem ser colhidos dentro de 60 dias da produção inicial.
