Couve são vegetais de folhas exuberantes que prosperam em climas quentes e servem como culturas nutritivas para uma horta. Embora sejam culturas de clima frio, tolerantes à geada e avessas ao calor sufocante, as couve são suscetíveis a ferrolhos quando as temperaturas são muito baixas. Quando o caule florido brota de couve, o sabor ideal das folhas pode ser perdido. Tudo o que você pode fazer para tentar salvar os verdes é cortar o caule.
Para obter o melhor sabor, evite que os vegetais de couve apareçam.Aparafusamento
A trefilação, ou o desenvolvimento de uma haste de floração, ocorre em todos os tipos de vegetais folhosos por várias razões. Quando isso ocorre, as folhas diminuem de tamanho e ficam amargas. As folhas crescem não comestíveis à medida que a energia flui para as flores e os caules. No caso de couve, a fixação ocorre quando é plantada muito cedo na primavera, quando as temperaturas são muito baixas. Algumas variedades de couve são demoradas, incluindo Georgia LS e Flash.
O que fazer
O melhor conselho quando confrontado com couves de aparafusar é colher imediatamente as folhas ou tentar retardar a aparafusamento, removendo os caules das flores. Aparafusar não significa que sua colheita seja perdida, embora possa diminuir o sabor das couve. Você provavelmente não conseguirá impedir que os parafusos ocorram, pois é uma reação às condições ambientais ao longo do tempo. Quanto mais uma planta de couve desenvolver seu caule, menos verdes serão os comestíveis, por isso é benéfico colher o mais rápido possível para reter o máximo de sabor e nutrição possível.
Prevenção
Para evitar aparafusar, as torres devem evitar o plantio de couve, como qualquer outra colheita de cole, muito cedo. Plante as sementes no início da primavera para colher no verão ou no meio do verão para uma colheita de outono / inverno adiantado. Evite plantar se a temperatura estiver abaixo de 50 F por um longo período de tempo. Selecione variedades de couve especialmente resistentes aos parafusos, conforme listado acima. Remova os caules e caules floridos à medida que surgem para incentivar a produção de energia nas folhas.
Colheita
Se tudo correr bem, as couves colhidas serão lisas, grandes e nutritivas. Todas as partes verdes da planta são comestíveis. A couve é uma fonte de baixas calorias de inúmeros minerais e vitaminas, incluindo as vitaminas A, C e K. Resistentes e fibrosas, exigem muito cozimento, o que deixa suas folhas verde-escuras. Você pode colher couve cortando plantas inteiras ou arrancando folhas grandes à medida que elas se desenvolvem.
