As receitas que usam o sistema métrico ou imperial britânico medem muitos ingredientes em peso, em vez de volume. Isso pode ser confuso e um pouco frustrante para aqueles acostumados a medir em xícaras, não em onças ou gramas. Aqueles acostumados ao sistema métrico adquirem balanças de alimentos para medir receitas. Mas se suas únicas ferramentas são medir copos e colheres de sopa, ainda há uma maneira de determinar o peso da farinha. Conhecendo o peso da farinha em si, você pode calcular o peso necessário para uma receita usando volume e pular completamente a balança.
Você não precisa de uma balança para determinar o peso da farinha.Passo 1
Aprenda o peso por xícara do tipo de farinha que você está usando. A farinha de trigo, por exemplo, pesa 4 onças. ou 110 gramas por copo. Para um guia rápido dos pesos das farinhas mais usadas, consulte a seção de dicas abaixo.
Passo 2
Aprenda o peso por colher de chá ou colher de sopa do tipo de farinha que você está usando. Às vezes, a farinha é usada em pequenas quantidades que são mais facilmente calculadas sabendo o peso de uma colher de chá de farinha. Uma vez que o copo é igual a 48 colheres de chá ou 16 colheres de sopa. Use essas proporções para determinar incrementos menores de peso. Por exemplo, 1 colher de sopa de farinha de trigo pesa 18 e 1/3 gramas cada (porque 110 gramas divididos por 16 são iguais a 18,3).
Etapa 3
Determine a quantidade de farinha que você precisa. Divida o peso listado na receita pelo peso de cada copo. Por exemplo, se sua receita precisar de 247,5 gramas de farinha de trigo, divida 247,5 por 110 (o número de gramas em uma xícara de farinha). O resultado é 2,25 ou 2 e 1/4 de xícara de farinha.
