Cerca de 7.500 variedades de maçãs crescem em todo o mundo e a maior maçã já cultivada é do Japão. A raça Hokuto (malus domestica) é um cruzamento entre as espécies de Fiji e Mutsu.
Recordista
Uma maçã Hokuto que pesava 4 libras. 1 oz. foi descoberta por Chisato Iwasaki na cidade de Hirosaki, Japão, em 24 de outubro de 2005, tornando-a a maior maçã já registrada. A maçã entrou no livro "Guinness World Records 2005" para a maçã mais pesada.
Atributos
O Hokuto é uma grande fruta amarela que costuma ter listras cor de rosa. Seu tamanho grande e formato redondo são originários do Mutsu. A fruta é colhida no final da metade da temporada. A árvore cresce a uma altura de 30 pés e uma largura de 15 pés, e suas flores perfumadas são atraentes para abelhas, borboletas e pássaros.
Gosto e textura
A carne amarela pálida do Hokuto tem a textura firme e nítida do Fuji. É doce e suculento, com um excelente sabor. Esta variedade de maçã funciona tanto para assar quanto para fazer lanches.
