As diferenças entre as bancadas de vidro e as superfícies tradicionais a gás ou elétricas não param na aparência. A superfície lisa de um fogão de cerâmica requer cuidados e manutenção específicos para mantê-lo em ótimas condições. As superfícies de vidro, diferentemente das bancadas de cozinha de estilo antigo, são propensas a rachaduras e quebra se não forem tratadas adequadamente. Compreender os fatores de risco para rachaduras é o primeiro passo para proteger sua superfície contra danos.
Danos em Panelas
As bancadas de vidro são suscetíveis a danos de certos tipos de utensílios de cozinha. Alumínio para serviço pesado, ferro fundido esmaltado, aço inoxidável e panelas com fundo de cobre são opções adequadas para sua linha de vidros. Certifique-se de que a parte inferior da sua panela esteja lisa e sem arestas ásperas que possam arranhar o vidro. Utensílios de cozinha como porcelana, pedra, cerâmica e ferro fundido tradicional não são recomendados em superfícies de vidro, pois podem arranhar e danificar a superfície. Com o tempo, arranhões e danos podem enfraquecer a superfície e causar rachaduras.
Cair Panelas
Como a maioria das formas de vidro, as superfícies superiores do fogão de cerâmica são vulneráveis a danos por impacto. Não deixe cair as panelas na superfície. O peso das panelas quebrará a superfície. As panelas devem ser levantadas com cuidado, mesmo ao passar de um queimador para outra área da superfície. Não deslize suas panelas pela superfície.
Choque de temperatura
Coloque sempre a panela sobre o fogão antes de ligar o fogo. Colocar uma panela quente em uma superfície de vidro frio cria um choque térmico que pode causar rachaduras na superfície. Nunca coloque panelas quentes no forno ou no micro-ondas na superfície do vidro, mesmo em suportes para panelas ou pratos quentes.
Tamanho do queimador
Selecione o tamanho adequado do queimador para o raio da panela que você escolher. Colocar uma panela grande em um queimador menor deixará a parte superior do cozinheiro com dificuldades para manter o nível de calor apropriado. Como resultado, a superfície superaquecerá, o que pode potencialmente criar uma fratura por estresse a partir da intensidade do calor.
