Você pode usar uma frigideira elétrica ou frigideira para muito mais do que simplesmente fritar alimentos. Uma frigideira elétrica é um aparelho tudo-em-um que você pode usar para preparar refeições de um prato, sopas, ensopados e assar carnes. Uma frigideira elétrica é do tamanho certo para cozinhar um pequeno assado que servirá duas pessoas. Ao cozinhar o assado na frigideira elétrica, você economizará energia e não aquecerá toda a cozinha durante a refeição.
Passo 1
Coloque duas colheres de sopa de óleo na frigideira elétrica. Gire o termostato da frigideira para 350 graus e deixe o óleo esquentar.
Passo 2
Tempere o assado com sal, pimenta ou qualquer tempero que desejar. Coloque o assado na frigideira e marrom em ambos os lados.
Etapa 3
Adicione uma xícara de caldo de carne ou água à frigideira elétrica e tampe. Abaixe o fogo para 225 graus e deixe o assado ferver por uma hora.
Passo 4
Retire a tampa e envolva o assado com as batatas esquartejadas, as cenouras picadas e a cebola. Coloque a tampa de volta na frigideira.
Etapa 5
Cozinhe por mais uma hora. Retire a tampa da frigideira elétrica. A carne e os legumes devem estar macios. Se desejar, teste a carne quanto ao cozimento com um termômetro de carne. Um assado raro lê internamente a 145 graus, um assado médio a 160 graus e um assado bem cozido a 170 graus.
