Um forno é a pedra angular de qualquer cozinha, pois é onde a grande maioria dos cozimentos será feita. Há uma variedade de tipos diferentes de forno, classificados por como eles cozinham os alimentos e por todos os recursos extras que eles possam ter. Escolher o caminho certo é a chave para obter os melhores resultados. Cada tipo de forno possui certos prós e contras que podem afetar se é adequado para você.
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Os fornos a gás, como você pode imaginar, usam o gás como fonte de energia. O gás em chamas é o que cria o calor para o forno. Geralmente, eles são mais baratos de operar do que seus equivalentes elétricos, porque aquecem o forno à temperatura mais rapidamente. No entanto, a maioria dos espaços recém-construídos não usa gás por razões de segurança - principalmente blocos de apartamentos. A instalação de uma linha de gás também pode ser extremamente cara. Os fornos a gás tendem a ser um pouco mais caros no início, mas podem resultar em maiores economias no final da linha. Alguns também afirmam que os fornos a gás são melhores para reter a umidade, tornando-os melhores para assar carnes.
Forno elétrico
Os fornos elétricos são a opção mais popular no mercado. Eles são relativamente baratos, fáceis de executar, fáceis de limpar e adequados para a grande maioria das necessidades de comida caseira. Os fornos elétricos tendem a produzir um calor mais uniforme, pois não há uma fonte de calor. Isso os torna ótimos para assar. Por outro lado, eles podem ser um pouco mais caros de executar.
Forno de condução
Os fornos elétricos podem ser ainda mais separados em tipos de convecção e condução. Convecção versus condução é tudo sobre como o forno aquece o ar. Um forno de condução é o tipo mais comum e às vezes é chamado de forno "convencional" ou "ventilador". Um forno de condução aquece de baixo para cima. Geralmente eles não têm problema, embora alguns usuários se queixem de deixar alguns bolsões de ar mais frio perto da parte superior do forno.
Forno de convecção
Os fornos de convecção circulam calor com um ventilador na parte traseira e são projetados para tornar a temperatura no forno mais uniforme. O ventilador pode tornar um forno elétrico mais eficiente para que os alimentos possam ser cozidos a uma temperatura mais baixa, economizando energia e dinheiro. Se você estiver usando um forno de convecção, vale a pena ficar atento à altura das laterais do seu prato, caso o calor circulante acabe deslizando sobre sua comida.
Forno autolimpante
Um recurso extra popular é um mecanismo de forno autolimpante. Todo mundo odeia limpar o forno, mas esses modelos úteis ajudam a contornar essa tarefa. Existem dois tipos de forno autolimpante - pirolítico e catalítico. Os fornos pirolíticos aquecem temperaturas extremamente altas para queimar manchas de alimentos, de modo que os usuários simplesmente precisam varrer as cinzas do fundo. Os fornos catalíticos são revestidos com produtos químicos que absorvem os derramamentos de alimentos antes que eles possam ser queimados. Embora inegavelmente úteis, esses recursos são caros e alguns preocupam-se com sua segurança.
Forno de micro-ondas
Os fornos de microondas são um tipo de forno elétrico que aquece os alimentos usando ondas eletromagnéticas. Estas vibram partículas de alimentos e a fricção faz com que os alimentos aqueçam. Embora as microondas sejam conhecidas principalmente como ferramentas para aquecer alimentos, hoje em dia elas podem fazer muito mais. Os fornos de microondas são muito rápidos e economizam energia. No entanto, para tarefas como assar ou dourar, elas podem sofrer.
Torrador
Um forno de torrefação é projetado para assar, cozinhar a vapor ou lentamente. Eles são particularmente úteis durante as férias, quando o espaço do forno é limitado. Muitos designam um forno torrador para a carne, liberando o forno principal para todos os acompanhamentos. Embora não seja uma alternativa ao forno, uma torrefadora pode ser uma adição valiosa.
Torradeira
Uma torradeira é quase como uma churrasqueira portátil. Como o nome sugere, eles são ideais para fazer torradas, mas também podem ser usados para pizzas e outros itens. Novamente, essas não são alternativas para um forno cheio, mas ter um pode ser muito útil, principalmente para famílias grandes.
