Não é surpresa que o design escandinavo esteja próximo e seja querido por muitos corações. Graças a peças icônicas como Wishbone Chair de Hans Wegner, Egg Chair de Arne Jacobsen, Grasshopper Lamp de Greta Grossman e, é claro, praticamente qualquer coisa da Ikea, essa estética minimalista impressionante se tornou um item básico em muitos lares. E que melhor maneira de homenagear seu amor pelo design nórdico do que se deliciar com a culinária tradicional? As coisas que você faz por amor. Aqui estão nove receitas de dar água na boca para ajudar você a preparar o seu caminho para a felicidade escandinava.
1. Aebelskiver dinamarquês
Se essas delícias redondas e almofadas estão erradas, não queremos estar certos. Cozidas em uma panela especial, essas bolas ao estilo de panqueca podem ser preenchidas com geléia, calda de chocolate, manteiga de amendoim - o que seu coração desejar. Ou você pode apreciá-los com uma garoa de xarope de bordo. Seja qual for o caminho, prometemos que você desfrutará completamente deste clássico dinamarquês. Experimente a receita de Sarah no blog de culinária The Sugar Hit.
2. Carne de porco dinamarquesa de maçã
Aparentemente, mais do que apenas um pão coberto com maçãs e bacon crocante, o norueguês Trude, do blog Nordic Diner, descreve eloquentemente esse tratamento como "um sanduíche temperado com lembranças". É um símbolo desses momentos especiais da infância - você sabe, como quando você acorda com o aroma tentador da vovó cozinhando seu café da manhã "ocasião especial". E embora tudo isso pareça muito agradável, você praticamente nos comeu com bacon crocante. Confira a receita aqui.
3. Papa de aveia norueguês
Se bacon e maçãs não são exatamente o que você gosta, esse mingau norueguês pode fazer o truque. De acordo com Caroline do blog de comida Pickled Plum, o mingau geralmente é servido no almoço na véspera de Natal, mas achamos que essa refeição deliciosa na barriga seria ideal praticamente em qualquer dia do ano. Experimente a sua opinião saudável sobre o clássico de férias aqui.
4. Norwegian Fastelavens Boller
Nós vamos ter que concordar com a personagem de Helen Mirren do filme Calendar Girls: "Vamos precisar de pães consideravelmente maiores!" Também conhecido como pão de terça-feira gorda, o Norwegian Boller é um pão rico em estilo brioche, coberto com uma nuvem fofa de chantilly no meio, que se mistura com sabores de baunilha, cardamomo e passas doces. Segundo Emily, do blog Five and Spice, "eles meio que desafiam as palavras". E não poderíamos concordar mais.
5. Almôndegas suecas
Almôndegas sufocadas em molho… a vida pode ficar mais doce? Essas mordidas perfeitamente redondas são o sonho de um amante de carne. Confira o blog The Recipe Critic para descobrir qual ingrediente secreto Alyssa usa para deixar seu molho cremoso tão rico e saboroso.
6. Panquecas Suecas
Semelhante na textura de ovo a um bebê holandês, mas um pouco mais grosso que um crepe, as panquecas suecas são praticamente os joelhos da abelha. Embora normalmente sejam servidos enrolados, Melissa, do blog The Faux Martha, gosta de viver a vida no limite. Adicione um pouco de geléia tradicional de lingonberry e voilá… o café da manhã é servido.
7. Smørrebrød dinamarquês
Afaste-se, torradas de abacate. Há um novo sanduíche aberto na cidade. Este prato dinamarquês tradicional começou como uma refeição simples que consistia em pão, manteiga e carne ou peixe. Hoje em dia, você pode escolher entre um monte de coberturas deliciosas para criar um banquete digno do meio-dia. Experimente este gostoso salmão defumado na versão centeio da blogueira Sonja, da Dagmar's Kitchen. Já é hora do almoço?
8. Bolo de chocolate sueco
Os amantes do chocolate se alegram! Temos uma palavra para você: Kladdkaka. Não, isso não foi um espirro, é sueco para "bolo pegajoso" ou "bolo de chocolate pegajoso". Pense brownies, só que com mais açúcar - que se dane a dieta. Essa bondade pegajosa definitivamente satisfará seu guloso. Então pule para This Is a Sweet Blog para experimentar a receita celestial de Maryna.
9. Pão de Amêndoa Sueco
Semelhante aos rolos de canela, este pão é o lanche perfeito para o seu fika da tarde (que é sueco para o café). Preenchido com uma pasta de amêndoa, um toque de especiaria de canela e coberto com açúcar de pérola sueco, este pão de ouro é um deleite absoluto que fará um par adorável com seu próximo café com leite. Vá para o blog Fix Feast Flair para experimentar a receita digna de sobrecarga de carboidratos da Alana.
